很多人喜歡吃螃蟹,螃蟹的做法有很多種,清蒸是比較受歡迎的,因為簡單,而且易於保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很講究的,那麽清蒸螃蟹蒸多長時間合適呢?
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- Jun 24 Sat 2023 10:29
螃蟹一般要蒸多久 螃蟹蒸多久才熟
- Jun 24 Sat 2023 10:25
骨頭湯應該怎麽熬
由於人體骨胳中最重要的是骨髓,血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的,隨著年齡的增大和機體的老化,骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退,骨髓功能降低,直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。所以對於中老年人來說,喝些骨頭湯加以調理,可以減緩骨骼老化;同樣,骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。但如何熬製骨頭湯和如何食用骨頭湯是有講究的,不然的話,不僅營養成分丟失有時反而會得到反作用的效果。因此,要註意以下兩點:
- Jun 24 Sat 2023 10:18
如何將骨頭湯熬白
天氣冷了,要開始喝點熱湯了。當然我們喜歡吃火鍋,所以鍋底也用骨頭湯。大家知道國內很多火鍋店的白湯其實不是傳統的骨頭湯,因為熬骨頭湯相對比較費時,所以很多地方就用「骨頭粉」或其他化學配方來呈現一鍋白湯,坑人啊。當然還有很多家裏的偷懶方法是加牛奶,這個還行,但是不是最理想狀態。
- Jun 24 Sat 2023 10:14
金不換植物在烹調美食中的妙用
金不換學名為羅勒,又名九層塔、氣香草、零陵香。閩南話稱之為九層塔,指的是其花穗上一共有九層小白花。
- Jun 24 Sat 2023 10:10
海帶怎麽煮容易爛
海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質,一經吸水,就會使海帶表面出現黏稠狀膠體,阻止水分進一步浸入,因此很難再煮透。此外,海帶中的營養物質,如水溶性維生素、礦物質等也會溶解於水,長期浸泡,營養價值就會降低。
- Jun 24 Sat 2023 10:05
電飯鍋怎麽煮粥
我們平時所用的自來水都是經過加氯消毒的,若直接用這種水來煮粥,水中的氯不可避免地會大量破壞米中的維生素B1。用燒開的水煮粥,氯已多隨水蒸氣揮發了,就大大地減少了維生素B1等營養成分的損失。煮粥的大米含有大量澱粉,而澱粉顆粒不溶於冷水,水溫在60℃以上時,澱粉才會吸收水分膨脹、破裂,變成糊狀,原來很大的澱粉分子才能變成小分子單糖被人體消化吸收。直接用開水煮粥,也可以使澱粉更快裂解。
- Jun 24 Sat 2023 09:59
豬腰子怎麽洗才會沒味道
豬腎也叫豬腰,豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵核黃素、維生素A、硫胺素、抗壞血酸等成分,具有補腎壯陽、固精益氣的作用、有健腎補腰、和腎理氣之功效。
- Jun 23 Fri 2023 20:30
甲魚怎麽殺 甲魚怎麽去腥
甲魚是很有營養的滋補佳品。但是很多朋友不知道買回去的甲魚的殺法,怎麽處理甲魚。
- Jun 23 Fri 2023 20:24
產婦鴿子湯的做法
鴿子為甜血動物,營養價值極高,用來燉湯對產婦的身體恢復作用極佳。產婦鴿子湯屬於粥湯菜譜,主要原料是鴿子;工藝是燉,製作簡單。
- Jun 23 Fri 2023 20:08
用微波爐怎麽做爆米花
爆米花的材料:黃油2大勺,糖粉3大勺,玉米粒4大勺
- Jun 12 Mon 2023 07:06
選湯圓的技巧 煮湯圓的方法
民俗專家表示,元宵一開始多被稱為「湯圓」,因為它開鍋之後漂在水上,讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月,碗裏湯圓,家家戶戶團團圓圓,象征著團圓吉利。在家人團聚的餐桌上,主角元宵(湯圓)無疑都是最受歡迎的食品。昨日,營養專家就節前提醒市民,需要根據自身的健康情況再來適量食用湯圓。
- Jun 11 Sun 2023 20:05
怎麽煮栗子好吃 煮栗子的做法
1、準備好一盤自己精心挑選過的新鮮栗子,用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀,(劃的刀口不同,栗子煮熟裂開的形狀也不同!
2、放入末過栗子面比較多的水,煮約20分鐘,就可用撈出食用了。水一定要保持栗子煮熟了還是末過栗子面的,要不不保證容易剝開,或者紋理不一定裂的漂亮。
- Jun 11 Sun 2023 20:01
煮雞蛋時間最好在五分鐘
煮雞蛋的最佳時機很好把握。涼水下鍋,水開後算好5分鐘,煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌,又能比較完整地保存營養素。
- Jun 11 Sun 2023 19:57
教你做一道既營養又能治感冒的實用雞湯
「雞湯治感冒」這個觀點早在800年前就出現了,但卻一直沒有相應的理論去證實它。近代科學家在研究了各種湯品,分析了無數的調和劑之後,最終得出了一個結論——對於治療感冒而言,雞湯是有效的。
- Jun 11 Sun 2023 19:51
茶水煮飯 能防四種疾病
1、防治心血管疾病
- Jun 10 Sat 2023 09:00
11種傷身的烹飪方式
1. 處理生肉之前用自來水沖洗
- Jun 09 Fri 2023 15:21
臘魚臘肉應該怎麽保存
何保存臘肉是一個很有講究的問題,臘肉從鮮肉加工、製作到存放,肉質不變,長期保持香味,還有久放不壞的特點。此肉因系柏枝熏製,故夏季蚊蠅不爬,經三伏而不變質,成為別具一格的地方風味食品。