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鴿子為甜血動物，營養價值極高，用來燉湯對產婦的身體恢復作用極佳。產婦鴿子湯屬於粥湯菜譜，主要原料是鴿子；工藝是燉，製作簡單。

產婦鴿子湯的做法 產婦的鴿子湯怎麽做 產婦鴿子湯做法

　　產婦鴿子湯的原料：鴿肉

　　產婦鴿子湯的配料：紅棗、枸杞

　　產婦鴿子湯的調料：姜、植物油、料酒、鹽

　　產婦鴿子湯的做法：

　　1、殺好的悶血信鴿（用水悶死）準備燉湯用。

　　2、燉鴿湯用輔料，紅棗幾個，枸杞子適量，生姜片適量。

　　3、鴿肉悶血後切塊待燒。

　　4、鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹，否則悶血不起作用。據說鴿血吃的對術後病人和差分特別有利，所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過開水（飛水）後撈起。

　　5、用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。

　　6、鴿湯剛燒開的樣子。

　　7、先將姜片燒出味，再倒入過開水後的鴿肉塊翻炒，二分鐘後淋上適量的料酒再去腥；接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水（自來水）大火燒開。這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內，慢燉一個小時後加適量的鹽再燉半小時左右就好了。

• 鴿子湯就做好了，特別適合產婦坐月子及手術後的病人服用。
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