首先我們來羅列一下大家在煮速凍餃子的時候可能遇到的問題：
1、煮速凍餃子有時候怎麽會煮破皮，裏面的餡都流了出來？
2、自己做的速凍餃子從冰箱裏拿出來怎麽都粘連在一起了？
3、煮速凍餃子的時候，餃子會粘連在一起怎麽辦？
4、煮速凍餃子，時間稍微長了點，餃子就變糊了，餃子皮怎麽沒有嚼勁了？
5、煮速凍餃子怎麽知道已經熟了呢？
以上這些都是我們平時在煮速凍餃子的時候會遇到的問題，有時候會遇到上面一個，有時候都會遇到，這是怎麽回事呢？讓Tony給大家揭開這個謎底。
來看第一個問題：大家知道，外面超市買來的速凍餃子比家裏做的速凍餃子更容易破皮，這是怎麽回事呢？
那是因為超市裏買的餃子是凍了又化，化了又凍造成的，這原因可能是超市的責任，也有我們無法避免的原因，因為我們把超市的速凍餃子買回家的路上，餃子也是在解凍啊。這麽一折騰，餃子皮已經有了細小的裂口，高溫一煮，馬上就裂開了，所以你明白為什麽超市裏買來的餃子很容易煮破皮吧。
回答第二個問題，為什麽自己做的餃子從冰箱裏拿出來會粘連在一起呢？
餃子裏含有水分，冰箱裏一凍，餃子皮自然都會粘連在一起不能分開了，很多人要等餃子融化，把它們分開後再煮，那豈不太費時了啊！這個太容易解決了。很多人把餃子包好後為了防止其冷凍的時候粘連都把餃子放在盤子裏，可是盤子裏能放幾個餃子啊，其實只要放在保鮮袋裏就可以，不要放滿，放一半多點就可以，但記得過一個小時左右把保鮮袋打開，把餃子分開，這時候把剛剛冷凍的餃子分開很容易，而且這樣一處理他們就再不會粘連了，就這麽簡單。
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